Cosecha
A mano, en nuestras plantas del Valle Medio, cuando la fruta llega a su color.
La bandeja y la fruta
Bandeja Reino Cereza330 g · Lapins · calibre 30 mm +
Solo cereza grande. La clasificamos por tamaño y color en nuestra planta, y a la bandeja va la de 30 mm o más.
Unas 28 cerezas de 30 mm llenan una bandeja de 330 g. Esta va a la bandeja.
El círculo claro marca el mínimo de 30 mm. Cantidades aproximadas, según el peso promedio de cada calibre.
Calibre30 mm +
Cosechamos en noviembre y diciembre, y la bandeja llega a la heladera hasta enero. Después, hay que esperar al verano siguiente.
- Noviembre primeras cosechas
- Diciembre plena temporada
- Enero últimas bandejas
Solo entemporada
Se levanta desde la esquina, sin tijera ni cuchillo. En el auto, en la oficina o en la playa: 330 g listos para comer.
Abrefácil
Todo en Choele Choel
La cereza se cosecha, se enfría, se clasifica y se envasa en el mismo lugar, en el Valle Medio de Río Negro: sol fuerte de día, noches frías y riego con agua de deshielo.
Frío
Apenas sale del campo pasa por el hidroenfriador, que le baja la temperatura y le conserva la firmeza.
Selección
Una clasificadora la separa por calibre y color. A la bandeja va solo la de 30 mm o más.
Envasado
Se pesa, se envasa en bandejas de 330 g y se sella en origen con su tapa impresa.
Viaje
Sale en frío, en cajones de 15 bandejas, rumbo a la heladera de cada comercio.
Empezó con ceniza
En 2011 el volcán Puyehue cubrió de ceniza Ingeniero Jacobacci y la familia Pascali, que vivía de la distribución desde 1992, tuvo que empezar de nuevo. Un año después plantó sus primeros cerezos en Choele Choel.
3.000
cerezos plantados en 2012 en Choele Choel
- 2011
- La ceniza obliga a dejar Jacobacci
- 2012
- Primeros cerezos en el Valle Medio
- 2015
- Primera cosecha
- Hoy
- Exportación a Emiratos Árabes, España, Italia y Reino Unido
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